威尼斯风味的客秋包

说起客秋包，对于三明人来说，并不陌生，特别是明溪人，更是耳熟能详，家喻户晓，人人皆知，因为把这种家乡小吃叫成客秋包就是明溪人。原先是叫蕨须包，明溪方言蕨和客谐音，叫着叫着就叫成了客秋包。其做法：将煮熟的芋子去掉皮以后捣烂，与蕨粉或地瓜粉以及木薯粉揉和，捏造成薄皮，把馅包成菱状或水饺状，可蒸可煮可烤。正因为做法简单，也能当主食待客，有人说，这也是把蕨须包叫成客秋包的一个原因。其实三元区和梅列区的原住民是叫芋饺，到了中秋节，家家都做芋饺。我当年在农村的时候，还听到另二种叫法：其一叫芋包，其二叫芋果。那么，什么是 “威尼斯风味的客秋包”？这其中还有一段故事。

上个世纪末，有一批三明人从佛罗伦萨来到威尼斯大区开拓就业之路，几乎每小城市都有工业区，找工作并不难，反倒居住很挤。我简单的描述一下，有一栋旧房子，一大一小两套房。很少见到阳光，房子里过于潮湿，显得阴深深的，一进门就能闻到一股霉臭味里夹带着油烟味。先说大套房子的结构，底层有客厅，也就十五六平方米的面积，摆放着一张大床和上下铺的单人床，一家五口人：儿子十岁，和父亲睡上下铺，母亲和两个女儿睡大床，可大女儿已经十六岁，是个大姑娘了。楼上两个房间，一对夫妻住小点的房间，另一个大些的房间住着四个单身男人，睡上下铺，就连储藏室也住着二个单身男人，总数算起来，共住十三个人。隔壁是小套房，底层一个客厅，隔了一半当卧室，楼上二个房间，大间睡四人，小间住一对夫妻，共计八人。伙食各管各的，煮饭都要排队，哪能煎炒蒸炸，大鱼大肉？谁煮好饭就吃，厨房本来就拥挤，吃好就离开，把饭桌腾出来，让别人吃饭。

这房子的地点好，附近就是火车站，也有公共汽车站，去哪也方便，还有商店，买吃的用的也很方便。一到双休日，来来往往的人也多，成了信息交流中心，明溪人占多数，特别爱做客秋包。当初这个城市没有中国食品店，最近的一家也在二十公里以外，四五十人只有三人有轿车，正因为去中国店不太容易，物稀为贵，只要有芋子，肯定被明溪人一扫而光。那么要想做客秋包，就得找别的食物取代芋子。现在记不起来是谁第一次用马铃薯做客秋包，等到我老婆也做这样的客秋包，我还开着玩笑说，这就是威尼斯风味。毕竟此物非同彼物，马铃薯的粘性不够，有些一煮就裂开了，露馅了，味道也就不同了。差不多二年的时间，谁做的都有露陷的状况，多数人会用芋子和马铃薯合着做客秋包，这样才不会一煮就裂开。

有一天有人打电话给我，他老婆和孩子出来了，叫几个老乡到他家聚一聚。我上午开车带一个老乡去办事，等忙好事情到了他家的时候，客秋包全部包好，也已经下锅了。煮好了，这次与往常不同，一看颜色就知道全部用马铃薯，也没有一个露陷，而且好似翡翠一般，咬起来更有粘性，口感很好。平时谁做客秋包都是几个人一起包，在场的人我都认识，觉得纳闷：为何这次包得这么好？一问，有人说：如果粘性不够，抓几团放窝里煮一煮，再揉和，包起来粘性就够了。就是这么一点小技巧，我们这般人居然花了两年的时间才弄明白，现在说给后来的人听，都没有人相信。这种做法一传十，十传百，加上这个城市开了一家中国店，能买到芋子，以后谁做客秋包，不会有露陷的状况。

当初我也把威尼斯风味的客秋包写进长篇小说《都想有个家》。故事梗概：有人租到房子，搬进新居，请了几个老乡和房东夫妇到家里就餐，没想到两位意大利老人特别喜欢吃用马铃薯做的客秋包，以后也学着做。当年《欧洲侨报》连载了这部作品，我的用意很明显，让家乡小吃上意大利人的餐桌，弘扬家乡的美食文化。可是，后来深思一下，总觉得少了些什么。

故乡的美食文化

日月如梭，光阴似箭，十年过去了，对于中国人来说，这个城市今非昔比，有四个中国店，加上附近也开了几家店，买中国食品很方便。这一年，我正在修改长篇小说《留守与出外的客家人》，八月份放假四个星期，往年都是用来写作，而这年回国探亲。在上海转机的时候，和几人闲聊，有人问起我是哪个地方人？随即告诉他们，我是三明人。他立刻说了一句：非常喜欢吃三明的馄饨和拌面。对于三明人来说，谁都知道那是沙县的馄饨和拌面。也正是他对我们故乡的赞誉，对于多年背井离乡，乡愁特别浓厚的海外游子来说，突然有了一种油然而生的自豪感。乘坐飞机，故乡越来越近，看着飞机外漂移的白云，思绪万千，《鄉愁》油然而生 ------

 如果我就是乡郎，用漂泊的心让乡禾滋长， 点燃了那方乡火的旺，您就是我最灿烂的太阳。心寒的时候离开故乡，也是乡人千火照亮心房，撒在一个个漫长的夜晚，您就是我最美的月亮。离开您，仿佛整个秋压在我心上；想起您，我的心房裂开了无数惆怅。上一半悬挂在天堂；下一半宛在水中央，左岸是乡，右岸是郎，中间风不干游子的伤感。谁把鄉愁拆得叮叮当当，即使漂泊无边无际的远方，纵横交错的迷茫，依然想倚靠生我养我的地方。如果我就是乡郎，却被剪掉鄉情的枝蔓，就算一生背井离乡，

请还我魂魄归来的模样。

每一代人都有属于每一代人创造的文化，每个地方也会有地域性文化，当然也包含美食文化。三明市是从千年古镇，一代代人的发展，才成为现在的新移民都市，连同那些城镇和乡村，其小吃丰富多彩。许多人的迁徙与出外创业，也把三明小吃带到各地，甚至有人以开小吃店为生。作为三明人，可以这么自豪的说一句，三明小吃，誉满全国。

我开始查阅一些关于三明小吃的资料，应该算沙县小吃为冠，都上了三明的十大名片。品种确实繁多，风味很独特，制作也精细，以经济实惠著称。从事小吃的人之多，都形成了一大产业，已经在 2003年被中国饭店协会授予“中国小吃之乡”的美称，又在2006年 11月14日，被中国烹饪协会认定为“中国小吃文化名城”，可喜可贺。然而，却找不出哪样小吃能作为 “领头羊”。丰富多彩是一回事，具有这个时代的代表性又是另一回事。我正因为在写客家人，当然也要收集客家人的一些资料，也想找一种小吃具有这个时代的代表性，同样还是不能如愿。换句话说，那是祖先创造的美食文化，还不具备我们这一辈人在承传与发展上取得成就，让其名扬四海的品牌。这让我再一次深思另一个问题：远距离如何打造故乡的美食文化？

三明的“客”文化

先从“客秋包 ”的字面上来解析，明溪人是客家人，芋子是秋天收成的，“秋”字也可以解释成收获， “包”是果实，客秋包可以解释为“客家人收获的果实。”

从历史的角度上说，三明宁化的石壁是世界客家人的祖籍和客家文化的发祥地，有着至尊的历史地位， “客”已经有足够的传承分量。从地域文化起源这个角度上说，三元区和梅列区（市区）的原住民，祖祖辈辈口耳相传的历史，最早这片天地是属于畲族人的。祖先们带来的汉文化胜过畲族文化，教会了最初的原住民男耕女织，还发展了当地语言和文字。随后，畲族文化前进了一大步，为了感谢汉人，他们到大山那一面发展，把这天地让出来，给汉人世代群居。祖先们对天盟誓，只要畲族人进入这一方水土，就把他们当上等宾客款待，当地方言把畲族人叫做 “畲客公和畲客婆”，可见“客”的历史地位之高。

身在异乡为异客，当地方言的“客 ”有独特的地方，我记得小时候，有次跟老人说，某某某是外地人，老人立刻告诉我，这里的方言应该说“出门人 ”，外来者叫“乡客”。我问为什么这样说？老人解释：我们的祖先就是 “客”，落地生根，一代代繁衍下来就成了本地人，对“客”要有包容性。有些职业都带个 “客”字，例如：做香菇的人，叫做“香菇客”。

从当代的角度上说，上个世纪50代，三明迎来了城市大建设。诸如：建设兵团就有 “十八团、二十三团、省建筑公司，以及钢铁厂、重机厂、纺织厂、印染厂、胶合板厂，等等，“客 ”的人数之多，远远超过了原住民，等于在“老客”的基础上层层叠叠着 “新客”。当初就有这样的说法，三明是“小上海”，再后来被说成 “小香港”，名副其实的新移民城市。在我还没出国之前，民间一直都有这样的说法，小小的三明，容纳了五十六个民族和各省的人，这还是本民族的 “客”文化现象。从外来文化“客”这个角度上讲，当初规划建设三明是以欧洲的匈牙利首都布达佩斯为模式，就有一些父母为子女起了有纪念意义的名字，我就认识一位同在欧洲的三明人，她叫 “雅丽”，用的是谐音。

其实“客”的文化现象并不是三明的专利，哪个城市，民族和国家都有。也许我一生大半的时间客居他乡，每每去看中国的历史，隐隐约约就看到了两种 “客”的现象，一种“来客”，另一种 “去客”。唐僧去了印度，而佛教从印度来，安上了儒心，又走向了不同的国家，等等。欧洲也一样，意大利的 “文艺复兴运动”，就有“来客”爱琴文明，而马可波罗就是 “去客”，到过福建，多多少少跟三明还扯得上一些关系，这是“客 ”的历史渊源。当代社会也是如此，简单的说，二亿农民工同是“客”的面貌，春运 38亿次的票根排成队，肯定连到三明的“客”字。

工业文化发展到现在的成果，来“客 ”也安居在中国，从电灯到家用电器，以及手机、汽车、列车和飞机，等等，现实生活中的衣食住行，方方面面，人人都跟“客 ”文化联系在一起，包含的容量很大。我只是一个草根文化人，学识有限，就算一生的文化苦旅，也未必解析到完。只想说明一点，单从字面上讲，客秋包也可以这样解释： “异乡客收获的果实”，综合以上所述，有着两种“客”的文化内涵，已经可以作为三明小吃的总代表。

为客秋包安上“客心 ”

你一直在家，怎知我做啥？不是我生来就想离开家。若你离开家，是否变胆大 ?弄不清异乡的路，还要去做探险家。阴晴呀，圆缺呀，离家的人还要牵挂啥？路直哟，路弯呀，怎么分辨哪条路是走上天涯？我已离开了家，一路风雨交加，在异乡的耕耘里，

开的是游子的花。我已离开了家，还得去闯天下，在异乡的收获里，结的是游子的瓜。

 你一直在家，怎知我做啥？不是我生来就敢闯天下。若你闯天下，是否也犯傻？看不懂异国的字，反倒成了睁眼瞎。天之大，地之涯，脚下的路是否通罗马？过春秋，过冬夏，还要记住哪条路是通往我家。我已离开了家，只能四海为家，在异乡的日子里，

说的是游子的话。我已离开了家，还得去过年华，在异乡的天地里，安的是游子的家。

又到了中秋节，这天正好是星期天，不要上班，到了傍晚，我和老婆在厨房里忙着做客秋包。一边合着芋子、马铃薯和淀粉，一边想起了王维的诗句： “独在异乡为异客，每逢佳节倍思亲。遥知兄弟登高处，遍插茱萸少一人。”正是因为身在异国他乡，有些乡愁无处释放，我才唱出那些三明民歌，也把这群 “客”的乡愁装进了《异国他乡的红灯笼》里。红灯笼也装得下“客 ”文化，大家也会认可，然而客秋包小呀，属于小吃的档次，怎么装？

客秋包装得下闽西八大干，以及武夷山脉、玳瑁山脉、戴云山脉和客家人的土特产，也可以用闽江上游任何一地的清泉来煮，作为福建客家人和另一种 “乡客”，也能认可。但客家人和“乡客”的足迹遍及四面八方呀，不同的地域有不同的美食文化，何况人数之多，众口难调，这等于要涉及到全世界的 “客”文化。

中秋节当然会多烧几样菜，开餐了，我喝着酒，品尝着威尼斯风味的客秋包，深思一个更大的问题。也许我身在马可波罗的故乡多年，或许一生都沉浸在 “客”文化里，执笔写下无数的文字，都在“客”文化的范畴。而我只是草根文化人，又能做什么？

喝了一些酒，到凉台吸烟，看着夜空的一轮明月，想到了李白的《夜静思》： “窗前明月光，疑是地上霜。举头望明月，低头思故乡。”

 我沉浸在思乡之中，晚风吹来，有点凉意。回到客厅，又想到了孟郊的《游子吟》： “慈母手中习，游子身上衣。临行密密缝，意恐迟迟归。谁言寸草心，报得三春晖!”我终于弄明白了，打开电脑，打出一排字：为客秋包安上 “客心”！

客心如犁

春用了九个月的时光磨成犁，犁掉冰雪严寒；犁掉冷冻过日子的懒散。犁时又将凝聚起来的激情点燃太阳的激昂，犁出春意盎然；犁出播种时节的繁忙；犁出红红火火的灿烂。

耕耘者紧握着时光的犁，犁出的是幸福之希望。尽管汗水浸透着劳累，足音踏得很响，响在每个晨曦与暮色中；响在每一条耕耘的路上；响在每一扇通向理想的门上。

长长的河流长长的犁，犁出大地的无限生机；犁出枯死过的花草之魂，绿了田野 ,活了村庄。树木立直了腰板，山脉挺起了脊梁，乐得飘飞的彩云都与蓝天合唱，而风送来的叮嘱正拍打着的游子的心窗。

我身上的骨肉就是故土的泥和水，搅拌合捏出来的模样，流淌的热血，也是母亲河的灌溉在血管里的涤荡。

有人问我灵魂何生何亡？我生命之根扎于故土，长出花草树木，长出蔬菜谷粮，就是我的灵魂化成固有的形象。

尽管手中耕耘的犁几十年从未休息，犁把上老茧磨着老茧，锋利和锋钝的碰撞，却始终犁不掉挡在回家路上的那道墙，只好犁遍千山万水，只好犁在异国他乡。

远方的风吹来了，我特有的嗅觉闻出了那故土特有的芬芳。远方的雨也飘来了，我特有的味觉品出熟悉而又特有的泥香。远方传来的歌声，乡愁也是特有的情感，还有那母亲河的呼唤，已经装满了我的心房。

当我夜梦醒来，开窗仰望月光，心里有很多的话真想对嫦娥讲。我的思念时时荡漾，汇成的那条河流很长很长，已经化作无形的犁，犁向遥远的故乡，犁向我的天堂！

客心似箭

家门如弓，我似拉满弓射出的箭，在时间的年轮里飞转了几圈，射到了海角的礁石，方知落在天边。回传身，来的方向已经浓雾满天，难以分辨回家要走哪条路线。绷紧的神经也如拉满的弓弦，心似上了弦，又成了待发的箭。

隔岸相望，风已把来路弹起的足音吹成惊涛拍岸，海面带走了每条河流的痕迹，同时也把我的足迹，沉在海水的下面。

心眼连成了一条直线，大海和蓝天粘合得没有缝隙，发出的箭沿着天边旋转，难道回家也要在时间的年轮里回转几圈？

隔着群山祈盼，山谷回荡着呼唤，异国他乡的寒冷，能把空气冰冻成白茫茫一片。借问天宫，今夕是何年？风干不了我的乡愁，雾却潮湿了我的思念，随手抓一把漂浮的云烟，都能捏出牵挂的馅。

我知道，在家留守的爱人呀，等待我的归期。孤单酿成的酒，

喝醉了也无眠，寂寞湿透了你的双眼，思念也悄悄地飞上了天。

我看天，星星变成了你的眼眸闪现。放飞折好的千纸鹤，连同我一同飞上天，月光如酒，酣醉了梦也甜。

爱人呀，看看天，好让我随着月光来到你身边，快打开心窗吧，好让我滋润你的心田。

我在夜空飞翔，弯月如弓，我扑上了弓弦，归心似箭。

母亲河洗亮客心

我写客秋包的时候，想到了粽子、屈原、端午节 ------

虽然这一带叫海滨城市，但亚平宁山脉也延伸到海边，也有山水流成的峡谷溪，还有一座木板铺成桥面的小桥，触景生情，乡愁油然而生，仿佛浮现在眼前的是沙溪河 ------

大山流淌着血脉，也许能叫出许多乳名，暴涨暴落也好，碧波荡漾也罢，或深或浅，或窄或宽，就算礁石棋布，险滩多，水流湍急，流态紊乱，然而从不断流、冰封与干枯，汇激成我心中的河，日月星辰入怀，青山绿水为貌，后浪推前浪，勇往直前，注入闽江。啊，我心中的河，听着我唱的歌 ------

屈原投进了滔滔不绝的汩罗河，化作一道流动的诗辙，龙船是诗行，粽子是诗眼，划船人是字，端午节是诗人节，有划龙船的河连接成了我长长的心河。忧国忧民的诗魂根本不会夭折，看看那些挂着菖蒲的农舍，到老百姓家做做客，倒些雄黄酒喝喝，以及炒五毒用上韭菜、茭草、虾米、银鱼和木耳。

　一支笔蘸着千年的甘露，就像心河一样永远不会堵塞。碾出一道还没有收尾长长的诗辙，年年季季，日日夜夜流动的河也为之谱曲 只要到了端午节就会唱响歌 。这是黄种人史诗般最长的歌 ，就像有划龙船的河连起来是黄土地最长的河。

海子没有投河，心河知道淹死了诗人也淹死了自己的歌，要让河流、麦地、新娘、太阳、天堂与传说合唱一首歌，诗人找到通往诗神的不归路，坚硬如铁，枕着大地的心脏都会发热，仿佛沉重得要带走中国最后一个诗人的辙。

悲欢离合，饥寒交迫，是饱是饿，是冷是热，诗人已经不再写诗，而是唱着流行歌，我的嗓音很涩，不会唱流行歌。我带不走长江与黄河，只带走了我长长的心河，我带不走那道诗辙，只能一路走一路延长那道诗辙。我走了很远很累，常常不分昼夜，血泡生了死，死了生，脚底板一直重复这样的歌。

我到的地方看不见河，水连着天吞噬了所有的河，认准我是流浪儿，一直对我唱着这样的歌。大海就像妈妈一样，准能洗干净我的躯壳，洗得掉脚底板的伤口，却洗不掉我长长的心河。

唱歌的人比听歌的人多，我平静得闭起了口，藏起了舌。心河装了定时器，一到端午节唱起划龙船的歌。敲着锣鼓吹起唢呐，我写诗人没有写完的诗，那诗辙是心河流动的辙。我的心河不是大海，大海代替不了我的心河。

我的心中有一条河，再宽的大海也会逊色。她是伴随我的一生，名字叫做母亲河。流过了阴晴和圆缺；流过了岁岁与月月。

河是流动的辙；一道辙是流动的歌。我的歌喉如此的涩，异乡的水呀止不住渴，歌声伴随我的脚步，歌名叫做游子歌。走过了春秋和冬夏；走过了海角与天涯。一首歌是流动的辙；一道辙是流动的河。母亲河啊母亲河，从不嫌弃游子歌，不信问问那嫦娥，

哪里没有游子歌？母亲河啊母亲河，听过多少游子歌？万般乡愁万般情，情是系着母亲河！

有些乡愁无处释放

出国二十多年也披一身风霜，可是回到故乡，有些乡愁无处释放，也感觉自己是个 “客”。弹指一挥间，当初离家出走时，那个丝丝青发，血液里流荡的激情也会散放热量，也敢追赶太阳。然而岁月不饶人，青春消失了，已经变成半头发白的归来游子，一脸沧桑，一身伤痛，再现贺知章写下《回乡偶书》的画面：少小离家老大回，乡音无改鬓毛衰。儿童相见不相识，笑问客从何处来？游子可以一生浪迹天涯，但回家的时候，我不是 “客”！

从我出生开始，三明市区已经是半城半乡的状况，从小生活在半乡中，没上过几年学校，许多错错对对的认知，是父老乡亲口耳相传，任何文凭对我来说，都是一生永远的痛！每个人对故乡的留念不一样，也许消失了一条路，或许枯干了一棵树，哀婉油然而生。我原本就是盖木屋的木匠师傅，对每家门户与窗扇，以及民宅区有独特的情感。上几辈同行们将辛劳和智慧刻进雕梁画栋，可如今所有原住民的木屋拆迁了，将三明城关四坊八堡十条巷的历史连根拔起，每每一到煮饭时分就会升起飘散饮烟的壮观景象，只能沉入梦乡时才能再现。草根有草根的情感，栋栋高楼大厦仿佛压着记忆里怀乡的根脉，那一块块青石板曾经录下儿时嬉戏的欢声笑语，也被转动的车轮碾成尘末，飘散在空气中。乡愁就是这么有个性，失去了乡音、乡情、乡恋、乡俗的那个氛围，情感中那是一种永远无法医治的痛！乡愁也有生肖，而我的乡愁属牛，就是这样犟。让别人说去吧，哪怕说成钻牛角尖！

我把那棵古榕当作母亲树，在她的庇荫下茁壮成长，可是如今不见了曾经的树叶茂密，硕果累累。四处都是高楼大厦，空间小的只能喘口气，同样一身伤痛，头顶一片沧桑。也许 “母子”情深，我们默默地相视，默默地的交流------

谁的《迁徙》，盘旋着扭动的花蛇，张开的毒口吞掉流浪的影子，错乱还乡的路，迷乱了多少回家的足迹。骨肉依然刻着祖籍，岁月打造的起重机，将连着土地的根腾空吊起。枯干的身躯忘了自己来自哪里，黑眼珠看到的黑，已经毒哑了乡音。叠砌着人造的城墙，根本无法诉说自己，压死了延伸希望的阶梯。只有漂飞的云朵，不经意撞缺了月亮，疼痛捡起了乡愁抹不去的记忆。

用嘶哑的嗓门唱歌，母亲树听懂了；父老乡亲听懂了；一方水土听懂了 :游子可以一生浪迹天涯，但回家的时候，我不是“客”！

为客秋包注入新的文化含义

其实文化是一个非常广泛的概念，也没有很严格和精确的定义，而这里指的是凝结在物质之中又游离于物质之外的，能够被传承的国家或民族的历史、地理、风土人情和传统习俗普遍认可的一种精神文明的保障和导向。

我极少回故乡，不可能参与什么文化活动，也只能写写对文化建设的一些感受而已。有些状况在现实生活中还没出现，那就虚构，在小说中出现。

故事梗概：庄家人和林家人都是客家人，到了意大利同在一个城市，两家人闹矛盾，已经到了老死不相往来的地步。而庄家媳妇想化干戈为玉帛，苦于不懂怎么和谈。在故乡，庄氏宗族有个老太公，就叫晚辈在除夕这天的下午，做两盒客秋包，叫个老乡送到李家。李家也有老人，一看就明白了，告诉晚辈，在家乡的小镇，客家人出外谋生，老乡中如果闹矛盾，在除夕这天只要接到两盒客秋包，意味着讲和的开端。出门在外，也得按家乡的风俗办事，礼物接到了就得回礼。庄家办正月酒那天，李家人在老乡的陪同下，一起到庄家拜年和就餐，意味着可以讲和。当李家人回到故乡，由庄老太公出面，办了几桌酒席，邀请亲朋好友，等于启动了礼尚往来的第一次。李家人坐上了庄家大厅的厅头椅，这对当地人来说，相当于母舅的待遇，是最高的礼节。也在庄老太公的说服下，庄氏的晚辈在家乡投资办食品加工厂，制作客秋包，中断了六十年和谈的风俗，老人希望晚辈们延续下去，继往开来。那一粒一粒细小合成的馅，就像大家抱成一团，象征着团结友爱。老人还敦促晚辈发扬光大，将来以客家人领头，创办中华游子的节日，那才是最大的客秋包！

这样写小说，也许有人会说超现实，过于理想化。但我认为，只要有人去做，就有可能达到那个效果，也算是一种超前意识吧。一旦现实中真的出现以上的状况，也符合文化的发展规律：起源、演变、注入文化含义、发展、壮大 ------

老天就这样安排好了，在马可波罗的故乡，居然让一群客家人做成了威尼斯风味的客秋包。芋子象征着东方客，马铃薯象征着西方客，二合为一，中西合璧，极具代表意义，在这个时代，也有了三明小吃的至尊地位，让我们把乡愁包成客秋包！

如何打造一个新的品牌，这是考考三明人的整体智慧！

我看好客秋包，客家人加油！三明人加油！加油！！加油！！！

水上之都的乡果

有多少三明人在意大利，我无法统计，但有一点可以肯定，明溪人占绝大多数，在马可波罗的故乡 ——威尼斯大区，情况也是如此。基于这个原因，我在写这篇文章之前，还向几个明溪人了解一下情况。有人掰着手指就能数出来：哪个花场有多少人，哪个蘑菇厂有多少人，哪个地方有几家人买了房子，等等，报出来的人数已经超出了一万。二十年间，如果要算那些来做一段老外工，又前往别处工作，更是不计其数。

此地也与别处有所不同，基本上都是上班族，从整体人群这个角度上说，融入主流社会是比较成功的。其一：只有合法纳税才敢买房子；其二：子女从小在父母身边，有个好环境，也能安心读书；其三：第二代华侨出现了可喜可贺的事情，意大利的高中是五年制，此人读四年，以优异的成绩，被一所大学破格入取。全意大利的大学生尖子的尖子才十来人，照片刊登在一本杂志上，其中之一就是三明人，为这个群体增添了荣誉。

正正规规的上班，都有双休日，老乡们平时来往很频繁。大部分人都买了房子，一家人在一起安居乐业，一般情况不会离开此地。如今有上万的三明人在威尼斯大区生活、工作和读书，也把两个城市拉近成第一故乡与第二故乡。如果孩子出生在此，那一道距离就写着：祖籍三明市。

拥有现在的环境，三明人不会忘记当初的垦荒者！

我们曾经一同《漂泊》，游子心咏口叹，把汗珠泪珠串成歌谣，唱和竟是思乡的曲谱。同样是路，故乡匹配了根的情感，风雨总在耳边叽里咕噜。你留守，爱如根土，用光阴绣一朵荷花的不污，心苦苦的伴我流浪，纯了相思情，香了风雨路。思念一天一次乘方的算术，千年堆成银河的不枯，相思岸：伤痛在哭；全身疤：晶莹如夜明珠。牵挂着你，身影孤单，做梦能去你那里住。

我睡了，窗户替我开口向月亮倾诉。云飘如浮动的棉絮，自由的梦盖不住，醒来进不了家门，思念黑了脸，仿佛腾空在哭。望断天涯路，伤疤里的血溢出，就像离开母体剪断肚脐，让故乡水洗去游子的痛楚，真情挤满肺腑，搅动着心土，乡愁磨亮一把把犁，拓宽一条条回家的路。

现在的通讯这么发达，人人有手机，家家有电脑，互联网把万里之遥拉成近在迟尺。也许我在写这篇文章的时候，就有人打电话回故乡，跟亲人拉家常，或许上网跟亲朋好友视频，用语音闲聊，谈到三明的新移民文化，甚至谈到威尼斯风味的客秋包。

把乡愁包成客秋包

我们就像乌篷船，撑起篷顶上的黑黑亮亮，别问客从何来 ，要去何方，下无寸地，家在水上流浪。有水的地方，就有客家的模样，只因漂洋也有大风大浪，游子的心结布满心房。我们的相思不是水货，长成大树也是红豆杉。风萧萧，削瘦了岸，心中的母亲河把弯月养肥，催熟圆满。对饮，舀一碗三秋水，干吧，老乡，与月光兑成酒娘，让青涩把异乡梦点燃。你我都望乡，思念挤满中转站，嫦娥送来一碗当归汤，盈香东南西北方。为什么飘到水天连一线，背影还是在水一方？相拥，唯有梦中与您迎面，哦，我们的祖国，我们的故乡！把乡愁包成客秋包，回馈给三明 ——故乡，带来威尼斯风味的文化小餐，送给父老乡亲尝一尝。来吧，老乡，到威尼斯来读书、工作和观光，离家一天就有乡客的情商。来吧，老乡，乡老乡少乡女乡郎，乡情乡恋不分东西岸。来吧，老乡，把乡愁包成客秋包，乡果喷喷香！来吧，老乡，故乡是乡，客乡也是乡，愿全天下的老乡永远安康。来吧，老乡，愿客秋包誉满故乡与客乡，愿全天下的老乡永远幸福美满！！！(邓跃华）